[轉] 涼拌韓國粉絲

【材料】
韓國粉絲100克
冬菇(大)3朵
銀芽100克
山茼高100克
甘筍絲50克
烘香芝麻適量

【調味料】
韓國魚露3湯匙
麻油1湯匙
白醋半湯匙
砂糖1湯匙
食鹽半茶匙

【做法】
1.)韓國粉絲及冬菇分別以清水浸軟，韓國粉絲放入滾水煮熟，取出過冷河，瀝乾水分取出待用。
2.)冬菇瀝乾水份，切絲，以少許油炒香，盛出放涼。
3.)銀芽與茼高淨，瀝乾水分，混合甘筍絲，以滾水灼至軟身，取出過冷，瀝乾水分待用。
4.)將調味料拌，混合上述材料，冷藏2小時，食用時灑上烘香白芝麻便可以。

小貼士

韓國粉絲先浸軟較煮開，
煮至軟身呈透明便可，
加醃料醃一冕會更入味。