2006-11-29 10:33 PM
ynaK
轉]牛丼飯 [日式]
(三人份;每人份約650大卡)
材料:
沙朗牛肉片 半斤
洋蔥(切絲) 一個
白飯 三碗
調味汁:
柴魚粉 一茶匙
醬油 一大匙
糖 一茶匙
水 一杯
作法:
調味汁先混合好,所有材料及調味之都分成三份,以一個小淺鍋,倒入一份的調味汁,放入洋蔥絲煮滾後,放入牛肉,到半熟使就打一個雞蛋,待雞蛋七分熟即可熄火,約500CC的大碗,盛入一碗熱飯,將煮好的牛肉倒入,如此重複三碗飯的製作過
【食譜名稱】牛丼飯
【材料名稱及份量】
雪花牛肉2盒,洋蔥1顆
【調味料、醬汁等名稱及份量】
味霖4大匙,醬油8大匙,水4碗
【烹調流程】
先把洋蔥切絲,
放入一般的湯鍋,
把味霖、醬油先倒入,
拌炒到洋蔥半熟時再把水倒入,
再來就把洋蔥煮到醬油全部上色,
再把牛肉放進去涮一下像吃涮牛肉一樣,
這道料理就差不多完成了!
再把白飯盛好,
上面擺上牛肉、洋蔥,再把湯汁淋上,
就是一道很美味的牛丼飯囉!