[轉]豆腐腦牛肉羹

豆腐腦牛肉羹


菜名: 豆腐腦牛肉羹

菜式分類: 湯

製法分類: 煮

中/外: 中國菜

省份/國家:

材料: 無骨牛小排(short ribs)200g         
   嫩豆腐1盒      蔥末1大匙

醃料/調味: 高湯4杯         玉米粉水2大匙         
醬油1小匙        鹽1/2小匙

獻汁:

製法:   1. 無骨牛小排切成薄片

  2. 將嫩豆腐用湯匙挖成
一匙一匙的放入鍋中

  3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽
及牛肉片再以玉米粉勾芡

  4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末
即可食用