[轉] 燉蛋

兩碗份量

蛋 2隻（發勻）
水 一碗半
冰糖 一塊
花奶 2-3匙

1.水煮滾，加冰糖煮至溶透
2.糖水待涼，加入已發勻雞蛋，拌勻
3.加入花奶拌勻
4.倒入碗內
5.包好微波爐保鮮紙（或錫紙）
6.放在穫內以中大火蒸5分鐘，開蓋放走穫氣，再以中大火蒸多10分鐘（視乎穫及碗的大細而定，我睇個食譜蒸5分鐘，但我蒸左10分鐘先熟）
7.熄爐，燉蛋待在穫中焗多一分鐘
8.食得！或可待涼放入雪櫃凍食！