2007-8-15 01:24 PM
anTi-Y偉少=P
-轉-清補涼小朋友可唔可以飲用架
2-3歲的小朋友可以飲清補涼架!, 但是如果氣管唔好,唔好放玉竹!
湯料內有准山、蓮子、茨實、薏米、百合、南北杏。有口的家庭也放入沙參、玉竹同龍眼。
聽 ‘清補涼’個名，就知道既可清熱，又唔會太寒涼啦！而且重有補身口既作用口添！簡單講，清補涼係比較便宜口既補身湯料，不論男女老幼，四季皆宜，更被視為皇道補品，口係平凡口既葯中得到滋補作用。
中國人重視人體虛實、臟腑內口既寒熱及四時氣候嘅變化，‘清補涼’不寒不燥，對虛者有補口既作用，而對實者有瀉口既作用。湯渣內嘅准山、蓮子、茨實、百合、南北杏都係充滿豐富口既澱粉質同蛋白質，既可飽肚而又容易吸收，而且有固腎健脾口既作用，細路仔多食准山及茨實係很有益處口架！百合、沙參同玉竹有潤肺養陰嘅作用，而薏米就有利尿去濕口既功用，幫助排出身體口既廢物，真係有調補五臟六腑口既功效口架！
‘清補涼’雖然係香港常用嘅湯料，但如果有發燒外感就唔好落沙參喇！如果便秘、大便結實就落少口的高澱粉質口既葯材，好似茨實及蓮子等。 ‘清補涼’最好用豬肉煲，如果用雞就太燥熱了！
香港人識飲識食，家庭喜愛煲 ‘清補涼’當糖水，咁就要煲稀口的，湯料太多，糖水太 ‘杰’ ，就唔好飲喇！
另外你都可以參考以下食譜
雪梨南北杏煲瘦肉湯
材料：
雪梨2個
無花果四粒
南杏2湯匙
北杏1茶匙
瘦肉(豬肉)十二兩
陳皮1/4片
做法：
1. 首先把雪梨洗淨，去掉核心，然後再連皮切開四份。
2. 將無花果和南北杏洗乾淨。
3. 用清水將陳皮浸軟，然後刮去襄。
4. 瘦肉洗淨後，放入滾水中煮大約五分鐘。之後再次洗淨，瀝乾水份。
5. 將大約9碗水煲滾，把所有材料放進煲內煲滾後，再轉用文火煲2個半小時，加鹽調味。
效用：
雪梨潤肺涼心、消痰降火、去熱清香、生津潤燥，有治噎膈的功效。南杏寧咳下氣、消
心腹逆及潤肺。瘦肉滋陰潤燥、熱邪薰炆、補肝益血可治液乾便秘