2007-8-20 10:38 AM
糖打令:D
轉_||十大健康外出飲食貼士
要爭取到社會地位、經濟獨立及高生活質素，很多現代女性需把職業或工作放在她們的第一位。全因密密麻麻的工作安排，健康的重要性往往會被忽視，尤其是在飲食習慣方面。在家煮食已變成她們的一個艱辛的任務，結果亦增加了不少出外飲食的機會。而許多快餐店和餐廳現時提供的餐飲通常都是營養不均衡的 (即是高脂、高糖、高鹽、低纖維及缺乏維他命和礦物質)，長期不正確地出外飲食絕對會對現代女性的營養狀况和健康有極大的負面影響。
既然出外飲食是很難避免的，女士們大可以參考以下營養師的建議，幫助妳出外飲食時選擇正確的食物。
1. 忌出外飲食前太肚餓
出外飲食前太餓會有阻你選擇合適食物的意識。所以之前適宜吃點健康小食如一個生果、一杯低脂乳酪或一塊全麥麵包。
2. 從選擇餐廳入手 – 以下是一些比較多低脂菜式提供的地方
粥粉麵店
三文治店或茶餐廳
日本料理
越南和泰國餐館
廣東菜
3. 不要眼濶肚窄
點得太多菜式只會令你覺得有義務去吃完全部的食物，所以你應點剛剛好份量的食物和選多菜的，免得浪廢和令肚皮受罪。
4. 要食得健康，應選好煮法
菜式須以蒸、灼、烤、焗、炆、上湯為主
5. 多菜少肉
多選含蔬菜的菜式。例如西芹炒雞柳和蕃茄燴牛肉等。除了白飯外，每餐最少進食一碗蔬菜 (少油或走油)和只限進食三両肉或魚類 (三両肉相等於一副紙牌般大和厚)。
6. 多選瘦肉
多選瘦肉、雞 (去皮)、魚和豆腐。
7. 忌過量喝酒及高糖份飲品
酒和甜飲品如汽水、果汁、檸檬茶、甜咖啡和奶茶含對身體無益且多餘的糖份和卡路里。你大可選擇代糖汽水、檸檬梳打、低糖綠茶、走甜檸檬茶、清茶、齋啡等做代替，因為這些含極少卡路里。
8. 食得有次序
先吃低熱量高纖食物。吃的次序最好是: 先喝湯 (選瘦肉湯、清湯或什菜湯) 蔬菜 白飯 肉類或魚類 甜品 (選生果為佳)。
9. 慢慢吃
吃得太快只會令你收不到『飽』的訊息，造成進食過量。因為胃部需要20 分鐘才可感到飽，然後才將飽的感覺傳送到腦部，令你停止進食。所以減慢進食速度其實有助減少攝取多餘熱量。
10. 出外飲食後步行二十分鐘
進食後做輕量運動有助消耗多餘卡路里和幫助消化。
要減少出外吃午餐，當然最好是自備簡單飯盒。