《轉》酸辣湯

[color=Red]【材料】 [/color]
[color=Blue]豆腐二件(略沖洗切件)
瘦肉三百二十克
榨菜絲半杯
蔥花二湯匙
清雞湯三杯
清水三杯[/color]

[color=Red]【醃料】[/color]
[color=Blue]黃糖三分一茶匙
清水一湯匙
生抽一茶匙
粟粉一茶匙
雞粉半茶匙
麻油半茶匙
胡椒粉四分一茶匙[/color]

[color=Red]【調味料】[/color]
[color=Blue]黃糖一茶匙
白醋三湯匙
麻油一茶匙
辣豆瓣醬一湯匙半
胡椒粉半茶匙 [/color]

[color=Red]【做法】[/color]
[color=Blue](一)將瘦肉切成絲加入醃料醃約三十分鐘，待用。
(二)燒熱一湯匙油炒香肉絲，加入調味料和榨菜炒勻。
(三)加入清雞湯及清水煮滾後，再加入豆腐，用粟粉水埋獻，灑上蔥花，即成。[/color]

[[i] 本帖最後由 翠絲 於 2007-8-30 03:33 PM 編輯 [/i]]