小型芒果千層酥

小型芒果千層酥  

材料:
急凍酥皮 200g
糖              
適量糖霜         
適量芒果(切粒)         
適量吉士忌廉吉士粉  30g
鮮奶      250ml
砂糖      40g
蛋黃      1個吉士忌廉做法:

將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏

酥皮做法:
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔

2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘

3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.

4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果