堅果魚排

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【材　 料】

鱈魚 150g
蛋黃液 1顆
杏仁角 20g
麵粉 30g

【醃　 料】

鹽 1/4小匙
糖 1/4小匙
米酒 1大匙


  【做　 法】

1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。

2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。
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