海鮮醬蒸鯧魚

[color=Red]【材料】[/color]
[color=Blue]鯧魚一條(重約五百克)
薑片三片(切幼粒)
青葱二條(切碎)
海鮮醬二湯匙[/color]

[color=Red]【醃料】[/color]
[color=Blue]胡椒粉四分一茶匙
生粉半湯匙[/color]

[color=Red]【調味料】[/color]
[color=Blue]蒸魚生抽三湯匙
熟油二湯匙[/color]

[color=Red]【做法】[/color]
[color=Blue](一)將魚去鱗及清除內臟，洗浄，索乾水份，將醃料抺勻肚內外，放在碟上。
(二)薑粒、葱粒、海鮮醬拌勻，搽在魚身上，淋上熟油一湯匙，隔水蒸熟透(約九分鐘)。
(三)取出蒸好的魚，泌去碟上的汁水，淋上調味料，即成。[/color]