一口壽司

[color=Red]【材料】[/color]
[color=Blue]珍珠飯一碗半
去皮雞扒一百克
雞蛋一隻
西芹一百克(切小段)
蟹柳六十克
蒜蓉二茶匙
紫菜幾片[/color]

[color=Red]【調味料】[/color]
[color=Blue]食鹽四分一茶匙
黃糖粉半茶匙
黑椒碎半茶匙[/color]

[color=Red]【做法】[/color]
[color=Blue](一)雞扒與調味料拌勻，蟹柳切細件。
(二)炒香蒜蓉，加入西芹和蟹柳，落八分一茶匙鹽調味。
(三)燒紅鑊落油，煎香雞扒，取出。
(四)雞蛋拂勻，煎成蛋皮，取出。雞扒及蛋皮切成同樣小塊。
(五)保鮮紙上鋪上小許珍珠飯，放上西芹及蟹柳，捲起成壽司。
(六)壽司上面放上雞扒、蛋皮及蟹柳，進食時以紫菜包裹。[/color]