黑椒牛柳料

[img=165,120]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h062/096_a_0.jpg[/img]



所需材料：

腓力 ... 600公克
蒜末 ... 1/2小匙
蔥花 ... 1小匙

調味料_A
  
蘇打粉 ... 1/4小匙
  酒 ... 1小匙

調味料_B

高湯 ... 1大匙
辣醬油 ... 1大匙
醬油 ... 1小匙
黑胡椒 ... 1/2小匙
番茄醬 ... 1小匙
糖 ... 1/2小匙
味素 ... 1/4小匙
太白粉水 ... 1小匙
麻油 ... 1小匙

  
作法步驟：

1.將腓力先切厚大片，加入調料A後，輕輕拍打，再切成粗粒狀，備用。

2.熱鍋及潤鍋，注入少許沙拉油，將腓力煎成七分熟，撈出。

3.原鍋留少許油，爆香蔥、蒜，加入調料B煮開，倒入腓力塊拌炒勻，即可起鍋。


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