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吹水元老
 
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[轉] 意式番茄肉丸
意 式 番 茄 肉 丸 ( 2 人 )
需 時 ： 15 分 鐘
材 料 ： 免 治 牛 肉 80 克 、 免 治 豬 肉 80 克 、 巴 馬 芝 士 碎 3 湯 匙 、 麵 包 糠 2 湯 匙 、 蛋 1/2 隻 、 洋 蒽 碎 1/4 個 、 意 式 番 茄 醬 1 杯 、 迷 迭 香 1 枝 、 鹽 / 黑 胡 椒 適 量
做 法 ： 免 治 牛 肉 、 豬 肉 、 芝 士 碎 、 包 糠 、 蛋 、 鹽 、 黑 胡 椒 拌 勻 ， 搓 成 肉 丸 。 燒 熱 油 ， 炒 香 洋 蒽 ， 加 入 意 式 番 茄 醬 和 迷 迭 香 同 煮 ， 下 肉 丸 ， 蓋 上 蓋 煮 至 熟 透 ， 撒 些 芝 士 碎 ， 即 可 享 用 。
貼 士 ： 肉 丸 料 只 用 牛 肉 口 感 會 較 乾 ， 故 加 入 半 份 豬 肉 。
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