川式節瓜燴肉絲 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 川式節瓜燴肉絲
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6480
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2008-12-13 12:33 PM 資料短消息加為好友

川式節瓜燴肉絲

【材料】
瘦肉三百二十克
節瓜二個
冬菰六隻(浸軟切絲)
蒜蓉二茶匙
薑蓉一茶匙
豆瓣醬一湯匙半

【醃料】
生抽一湯匙
雞白半隻
粟粉二茶匙
胡椒粉四分一茶匙

【汁料】
清水三湯匙
幼鹽半茶匙
黃糖一茶匙
麻油半茶匙
胡椒粉四分一茶匙
粟粉一茶匙

【做法】
(一)節瓜刮去表面的毛，先切片再切絲，待用。
(二)將瘦肉與醃料拌勻，然後拌入一湯匙油，再泡油待用。
(三)落蒜蓉、薑蓉起鑊。加入豆瓣醬、冬菰絲及節瓜絲。
(四)將肉絲回鑊，灒酒，倒下汁料炒合焗煮片刻，加入少許油兜炒，即成。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式