《轉》啤酒煮大閘蟹 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

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發表於 2006-10-30 11:09 PM 資料短消息加為好友

《轉》啤酒煮大閘蟹

【材料】
大閘蟹一隻
啤酒二罐
紫蘇葉二片
生薑十片
清水一杯

【做法】
(一)將清水、生薑、紫蘇葉一併煮沸。
(二)放入啤酒一起煮。
(三)待煮沸，將大閘蟹加入，加蓋子焗煮十二分鐘，即成。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

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發表於 2006-10-30 11:10 PM 資料短消息加為好友

【心得】
《A》要待啤酒完全煮沸，才把大閘蟹放入，否則蟹肉會變霉。
《B》吃時可以配上蟹醋。
《C》用石鍋煮可以連同一起上枱保持大閘蟹的溫度。

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