減肥菜譜1.雙菇涼瓜絲
原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
    制作方法：(1)將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；(3)油爆姜絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
    功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

減肥菜譜2. 香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，搾菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
    制作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎，搾菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
    功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

減肥菜譜3. 枸杞燒鲫魚

原料：豆腐300克，香菇3只，搾菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
    制作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎，搾菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
    功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。


減肥菜譜4. 木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
    制作方法：(1)先將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同炖10分钟，即可食用。
    功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇