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標題: [轉載] [家常料理]甜玉米可樂餅
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小夢
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發表於 2011-6-17 04:22 PM  資料  短消息  加為好友 
[轉載] [家常料理]甜玉米可樂餅

[家常料理]甜玉米可樂餅




【材  料】

A.馬鈴薯泥 200公克
洋蔥丁 150公克
培根丁 30公克
蛋黃 1顆
玉米粒 100公克
乳酪絲 30公克
巴西利 適量
B.奶油 30公克
沙拉油 適量
低筋麵粉 少許

【調 味 料】

鹽 適量
黑胡椒粉 適量

【做  法】

1.鍋燒熱,倒入沙拉油,放入培根丁炒香,續加入洋蔥丁炒軟,再加入調味料調整味道。

2.將作法1的材料和材料A剩餘材料混合拌勻。

3.手沾少許沙拉油,將作法2混合調味好的玉米薯泥分成8等份,用手搓成圓形,再整形成餅狀,最後裹上少許的低筋麵粉。

4.平底鍋燒熱,放入奶油,溶化後,放入作法3的玉米可樂餅,雙面煎至金黃色即可。





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