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標題: 蕃茄炒蛋
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小夢
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發表於 2011-6-17 04:32 PM  資料  短消息  加為好友 
蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋

製作份量:4~6人份
材料:蕃茄2粒、雞蛋2顆、蒜頭2辮、沙拉油3匙、青蔥1小段
糖1/2匙、水20cc、鹽巴少許


作法: 1.蒜仁去蒂後切碎。
2.青蔥洗淨濾乾水份切成蔥花狀。
3.蕃茄洗淨濾乾水份對切成半,在以平面朝上以V字刀法去蒂。
4.將作法四的蕃茄切成塊狀備用。
5.將雞蛋打入碗中並加入少許鹽巴調味後再以筷子攪拌均勻。
6.將3湯匙沙拉油加入鍋中並熱鍋,倒入作法5的蛋液炒成蛋花起鍋盛盤備用。
7.利用鍋中剩餘沙拉油並加入作法1跟2的材料炒香。
8.鍋中放入作法4的材料並略炒勻。
9.倒入作法6的材料,糖和水後翻炒均勻 。
10.最後略以少許鹽巴調味即可

NOTE:因蛋汁中已有事先調味,最後起鍋前可依個人喜好調味。





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發表於 2011-6-17 05:05 PM  資料  短消息  加為好友 
e個自己識煮唔識睇 更加唔洗搵人試食@@

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小夢
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發表於 2011-6-17 05:08 PM  資料  短消息  加為好友 
我牙媽整比我果時落糖=_=..





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