【材料】：  
◎雪裡紅四兩 ◎冬筍一支  ◎麵條半斤◎鹽二分之一茶匙  ◎胡椒粉 ◎高湯四杯
【作法】：  
１雪裡紅切細末，筍去殼切絲入 水中煮熟，麵條先入開水中，撈熟。
２油二茶匙，先炒冬筍絲及雪裡紅，加入高湯及調味料，待滾開後入麵條，再煮一下即可盛出。
３此麵湯清爽，滑口，最重要的是冬筍去殼後要先煮熟。
【其他】：  
※冬筍比一般材料費貴，約需七十五元