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標題: 當歸羊肉湯
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翠絲
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發表於 2009-3-9 09:28 AM  資料  短消息  加為好友 
當歸羊肉湯

【材料】
羊肉四百八十克
當歸二十克
玉竹八克
紅棗十粒
生薑三片
胡椒少許


【做法】
(一)羊肉洗淨後斬件,放入沸水中川燙過,瀝乾水,待用。
(二)紅棗洗淨去核。玉竹、當歸別用清水洗淨,生薑洗淨,刮皮切三片,待用。
(三)瓦煲中放入適量清水,猛火煲滾,放入所有材料,轉用慢火煲三小時,以少許幼鹽調味,即可飲用。(飲前灑少許胡椒粉,效果更佳。





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