[主菜]香 草 番 茄 焗 三 文 魚 扒

需 時 ： 40 分 鐘
價 錢 ： $35/2 人

材 料 ： 三 文 魚 扒 1 塊 、 大 紅 番 茄 1 個 、 香 草 / 蒜 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙

做 法 ： 三 文 魚 扒 洗 淨 ， 以 香 草 / 蒜 粉 醃 20 分 鐘 ； 番 茄 切 片 ， 半 份 鋪 錫 紙 上 ， 然 後 放 上 三 文 魚 ， 再 鋪 上 餘 下 一 半 番 茄 ， 均 勻 地 撒 上 糖 。 以 錫 紙 密 封 三 文 魚 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 180 ℃ 火 焗 15 分 鐘 即 成 。

知 多  ： 三 文 魚 中 的 DHA 及 EPA 是 嬰 兒 腦 部 發 育 的 必 須 營 養 ， 同 時 有 助 減 低 血 液 內 的 壞 膽 固 醇 含 量 ， 降 低 血 脂 和 血 膽 固 醇 ， 預 防 糖 尿 病 和 高 血 壓 。