材料：
雞中翼:12兩
姜:3片

調味料：
紹酒:1湯匙
醋:2湯匙
糖:3湯匙
生抽:2湯匙
老抽:2湯匙
水:5湯匙                                             

做法:
1. 雞翼解凍，洗淨，吸干水份；
2. 少許油爆香姜片，放入雞翼，略炒，將所有調味料放入，拌勻；
3. 加蓋，用中火煮滾，改小火炆至雞熟，汁收，即成。