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標題: [轉]自助餐,按順序吃
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發表於 2008-11-28 12:46 AM  資料  短消息  加為好友 
[轉]自助餐,按順序吃

其實,雖然很多人抱著“吃夠本”心態去吃自助餐,但出於健康考慮,吃時還是應講究些學問。
“首先,在菜品選擇上,不能一味挑海鮮等貴的食物。
這類食物往往蛋白質脂肪含量偏高,容易跟腸胃帶來負擔,也會使腎臟超負荷運轉。”

上海華東醫院營養科教授陳霞飛說,尤其是一些人,專挑裡面的生魚片吃,
這也存在衛生隱患。自助餐的生魚片往往會在室溫下放置較長時間,容易滋生細菌。

  正確的用餐順序應該是:湯、蔬菜、面類、魚蝦類、肉禽,最后吃水果。
先吃容易消化的湯、菜、飯﹔然后是高蛋白的魚蝦禽肉,最好選擇白灼、清蒸等做法﹔
最后可選些味酸的水果,幫助消化還可清除口腔異味。





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