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標題: 橙或柑必甜秘技
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Moon!!
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發表於 2007-9-1 09:27 AM  資料  短消息  加為好友 
橙或柑必甜秘技

老人家喜歡講「意頭」,即使吃到極酸的橙或柑,都會因為「好酸」(「酸」與「孫」諧音)兩字,而眉開眼笑。然而,大家都不願吃到酸的水果吧!老一輩教路,買橙或柑,最好選擇「舊橙」或「舊柑」,因為它們一般都會比較甜美。然而,這樣還未能保證你一定吃到甜橙……

現在,我們就教大家一個化腐朽為神奇,將酸橙變成甜橙的妙法。在剝橙皮之前,就可以應用這個物理原理,有單車的話,大家可以先將買回來的鮮橙或柑放入車籃,再騎上單車轉兩個圈;無單車的話,則可以將鮮橙放入一個大盛器之內,用力搖晃(將它們放在桌子上,用手按並轉動,亦有異曲同功之效)。然後,你就可以享受一個鮮甜美味的橙或柑。

何解呢?其實,將橙或柑轉動、搖晃,旨在令它們滾動。由於滾動可以令它們的水分增加,弱化酸度,即使糖分沒有增加,只要水分充足,就可以將酸性混和,酸的橙或柑,吃起來都會變甜

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