[轉貼]家鄉釀遼參 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: [轉貼]家鄉釀遼參
載入中 ...

Akaisha_Oki

吹水老手

榮譽勳章

會員編號 11551
精華 3
積分 10306
帖子 6767
威望 0 點
I-See幣 2055 錢
GAME幣 270 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 100
註冊 2005-6-16
註冊天數 7092
狀態離線

大中小只顯示 Akaisha_Oki 的帖子

發表於 2007-11-28 08:07 PM 資料主頁短消息加為好友

[轉貼]家鄉釀遼參

遊客無法瀏覽此圖片或下載點，請先註冊或登入會員。

材料
原條遼參 4 支（浸發）、豬肉碎 8 兩、冬菇粒 1/2 兩、中芹碎少許、小棠菜 4 條、蠔油 1/2 茶匙、雞湯或上湯 2/3 碗

調味：雞粉 1/2 茶匙、糖 1/3 茶匙、麻油 1/2 茶匙、生粉 1 茶匙

做法

遊客無法瀏覽此圖片或下載點，請先註冊或登入會員。

1. 遼參用雞湯燴好。

2. 豬肉碎加入冬菇粒、中芹碎及調味用手搓勻後分成 4 份，釀入遼參。

3. 將釀好的遼參放入蒸籠以大火蒸約 10 分鐘，澆上以雞湯及蠔油拌勻的芡汁，小棠菜灼熟伴碟便成。

貼士

遊客無法瀏覽此圖片或下載點，請先註冊或登入會員。

釀材料時，可先在海參上沾些生粉，那蒸完後餡料不容易跌出。

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式