加入我的最愛  |   設定為首頁  |   圖片上載  論壇音樂模式    非音樂模式   
 
I-See 論壇

I-See 論壇 註冊 登錄 會員 勳章中心 MSN宣傳系統 虛擬形象 音樂盒中心 隨機圖片中心 Flash 遊戲 會員相冊 新手手冊 娛樂設施 幫助 簡體中文 界面風格



I-See 論壇 » 飲食討論區 » 烹飪區 » 魚香茄 子

 發新回覆
發新主題 發新投票
打印 | 推薦 | 訂閱 | 收藏
標題: 魚香茄 子
載入中 ...
翠絲
中級會員
Rank: 1


會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別  女 女
配偶 未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6682
來自 Hong Kong
狀態 離線
#1
  大 中 小 只顯示 翠絲 的帖子
發表於 2009-3-5 11:33 AM  資料  短消息  加為好友 
魚香茄 子

【材料】
茄子六百于十克
瘦肉二百五十克
紅辣椒二隻
郫縣豆瓣醬一湯匙
香蔥二條
生薑三片
蒜頭三粒
鹹魚三十克

【調味料】
清水四分一杯
清雞湯四分一杯
老抽半湯匙
鎮江醋一匙
幼鹽四分一茶匙
黃糖一茶匙
麻油半茶匙

【醃料】
生抽半茶匙
雞粉半茶匙
粟粉一茶匙
清水一湯匙
生油二茶匙

【做法】
(一)茄子相間刨去皮，切粗條，泡油待用。
(二)瘦肉洗淨索乾水份，先切片再切條，然後切粒剁碎，加入醃料拌勻。
(三)紅辣椒及蔥切絲；薑切粒；鹹魚切粒；蒜頭搗爛成蓉待用。
(四)落油爆香薑粒、蒜蓉、鹹魚粒及豆瓣醬，加入茄子、瘦肉及調味料，煮至汁濃，灑下蔥絲紅辣椒絲，上碟即成。

I-See Forum @ All rights reserved.
頂部
SAMkin889232
初級會員
Rank: 1



會員編號 414231
精華 0
積分 638
帖子 267
威望 0 點
I-See幣 11906 錢
GAME幣 100 個
MSN宣傳 0 次
性別  男 男
配偶 未婚
閱讀權限 50
註冊 2008-6-8
註冊天數 6004
狀態 離線
#2
  大 中 小 只顯示 SAMkin889232 的帖子
發表於 2009-3-5 12:30 PM  資料  短消息  加為好友 
回復 #1 翠絲 的帖子

好好食架!

I-See Forum @ All rights reserved.
頂部
翠絲
中級會員
Rank: 1


會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別  女 女
配偶 未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6682
來自 Hong Kong
狀態 離線
#3
  大 中 小 只顯示 翠絲 的帖子
發表於 2009-3-6 08:57 AM  資料  短消息  加為好友 
仲好餸飯的菜呀！謝謝你的支持。





http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif
I-See Forum @ All rights reserved.
頂部
載入中 ...
 發新回覆
發新主題 發新投票


載入中 ...


當前時區 GMT+8, 現在時間是 2024-11-15 11:01 PM

  Powered by Discuz!  © Comsenz Inc.
Processed in 0.060802 second(s), 7 queries , Gzip enabled
TOP

清除 Cookies - 聯繫我們 - I-See 論壇 - Archiver - WAP